Tpacは一般社団法人 伝統文化交流協会が運営する公式サイトです。伝統文化を幅広くご紹介していきます。

ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」の神秘を探りながら、銘酒を味わう
「KABUKIZA酒亭 ～歌舞伎座で日本酒を愉しむ」第一回開催！

2024年12月にユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」。
江戸時代に完成した「生酛造り」などの伝統的製法で造られた日本酒が近年脚光を浴びて
いる。竹鶴酒造で長年、「生酛造り」「蓋麹法」などの伝統的酒造りを追求し、流行りの日
本酒が一世を風靡する中で、日本酒本来の価値と魅力を問い直してきた石川達也氏はその
立役者。独自の哲学と筋の通った酒造りで、多くの酒徒を魅了し続けてきた。

現在は茨城県の月の井酒造店で杜氏を務める石川達也氏を招き、「伝統的酒造りとは何か？」
解き明かしながら渾身の酒々を味わう。舞台は由緒ある歌舞伎座・花篭ホール。歌舞伎座
のお弁当に受け継がれた伝統の味を肴に、銘酒「月の井」に酔いしれる贅沢を楽しめる。

渋谷の燗酒店「えんらい」も出店し、石川達也氏が醸した各年代の熟成酒を取り揃える。
今となっては貴重な一本に出会えるかも。

18:00～
◆おやっつぁんトーク◆　語り継ぐ「伝統的酒造り」
古書を読み解き、伝統の酒造りを現代に蘇らせてきた酒造家・石川達也氏が、先人たちよ
り受け継がれてきた伝統の酒造りの神秘とその普遍的な価値について語ります。いつも飲
んでいる日本酒がさらに美味しく、面白くなること間違いなし！

語り手　石川達也
　株式会社月の井酒造店 杜氏、広島杜氏組合長、日本酒造杜氏組合連合　
　会 会長
　日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会副会長、南九州
　大学客員教授

株式会社月の井酒造店 杜氏、広島社氏組合』日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技補
1964年広島県西条生まれ。
早稲田大学在学中に埼玉県・神亀酒造にて酒造りの道へ。
広島県・竹鶴酒造では長年にわたり杜氏を務め、伝統的技法を用いた酒造りに取り組む。
2020年冬、茨城県・月の井酒造店の杜氏に就任。
2020年、杜氏として初の文化表彰。2024年、黄綬褒章を受章。

聞き手　坂嵜透
　合同会社酒場文化研究所　代表





18:50～
◆饗宴◆　歌舞伎座弁当で日本酒を愉しむ
伝統の味を受け継ぐ歌舞伎座のお弁当と石川達也氏が醸した「月の井」3種を味わいます。
石川氏も交えて日本酒談義を楽しみましょう。

■燗酒処「えんらい」
渋谷で燗酒を供する「えんらい」の燗酒屋台が出店。
石川氏が醸した各年代のレアな「竹鶴」「月の井」の熟成酒を豊富にラインナップ。
心ゆくまで熟成燗酒の素晴らしき世界をお愉しみください。
※燗酒処「えんらい」は別途キャッシュオン（現金のみ）のご精算となります。

 ■来場記念品　KABUKIZA酒亭オリジナルラベル「月の井純米」300ml
「究極の晩酌酒」とも評される「月の井純米」をお土産にご用意しております。
ここでしか手に入らないオリジナルラベルです。
 
【詳細】
◆日時：2025年8月27日（水）開始18:00 / 開場17:30
◆参加費：10,000円（税込み）
◆会場：歌舞伎座花篭ホール
　東京都中央区銀座4-12-15歌舞伎座3F
　東銀座駅 [3番出口] 直結／銀座駅 [A7番出口] 徒歩5分
◆キャンセルポリシー　
　本イベントではお弁当をご用意する都合上、キャンセルは承っておりません。
◆参加者全員にKABUKIZA酒亭オリジナルラベルの月の井純米（300ml瓶）をプレゼント！

【参加申込①】
下のアイコンボタンをクリックすると予約ページに入ります。


【参加申込②】
e＋（イープラス）からもお申込み可能です。以下リンクよりお入りください。
https://eplus.jp/kabuki-sake/

※公演当日は発券済みのチケットをご持参ください
※チケットは全国のセブンイレブンまたはファミリーマートにてお受け取りいただけます。
 

【アクセス】

※当日、歌舞伎座正面玄関からの入場はできません
【地下鉄から】
東銀座駅から直結、歌舞伎座B2「木挽町広場」内をセブンイレブンに向かって進み、
突きあたり左手奥のエレベーターで3階へ。
【地上から】
昭和通り沿いの、歌舞伎座タワー「昭和通り口」（松石ビルの隣）を入りエレベーターで
3階へ。


主催：伝統文化交流協会
後援：古典の日推進委員会
特別協力：歌舞伎座サービス株式会社・ジャポニズム振興会
　　　　　歴史街道推進協議会・株式会社能楽書林