日本の伝統的酒造り第2回「剣菱：500年の酒造り」 2026年1月31日（土）14時～17時歌舞伎座3F花篭ホール

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日本の伝統的酒造り第2回「剣菱：500年の酒造り」 2026年1月31日（土）14時～17時歌舞伎座3F花篭ホール

日本の伝統的酒造り第2回「剣菱：500年の酒造り」 2026年1月31日（土）14時～17時歌舞伎座3F花篭ホール

ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」の神秘を探りながら、銘酒を味わう第二回「KABUKIZA酒亭～歌舞伎座で日本酒を愉しむ」
日本を代表する名門・剣菱酒造の白樫政孝社長が登場！

2024年12月にユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」。

日本酒の酒造技術が確立したとされる江戸時代に人気を博した「下り酒」の頂点を極めた剣菱酒造。1505年（室町時代）の創業から500年を超える歴史を持ち、歌川広重の東海道五十三次（隷書版）にも剣菱の酒樽が描かれるなど、日本を代表する老舗酒造蔵である。

その長い歴史は平坦な道ではなく、時代の変化に翻弄されながらも、一貫した酒造哲学によりその味を守り続け、時代を超えて今も愛されている。

1929年（昭和4年）に剣菱を受け継いだ白樫家の4代目・白樫政孝社長を招き、剣菱の歴史を辿りながら、伝統の酒造りの現在と未来を考える。歌舞伎に因んだ食事とともに剣菱を愉しむ懇親会も用意されている。

歌川広重：東海道五十三次（隷書版）

＜イベント概要＞
第二回　KABUKIZA酒亭　～歌舞伎座で日本酒を愉しむ

【開催日時】2026年1月31日（土）14:00～17:00

【会場】歌舞伎座3階　花篭ホール
東銀座駅［3 番出口］直結／銀座駅［A7 番出口］徒歩5 分

【チケット】8,000円（税込）

【注意事項】
20歳未満の参加不可。飲酒運転防止のため、公共交通機関でご来場ください。

【出演者】
語り手：白樫政孝
1977年生まれ、兵庫県出身。甲南大学経営学部を卒業後、1999年に剣菱酒造入社。
2017年より代表取締役に就任、4代目蔵元となる。農林水産省登録農産物検査員。

聞き手：横山京子有限会社大塚酒店（大塚屋）　女将
「燗酒の聖地」と呼ばれる練馬の酒販店の女将。燗酒をこよなく愛し、積極的にイベント
も開催するなど、伝統の日本酒文化の普及に努めている。

【内容】
■14:00トークショー　「剣菱の家訓と伝統の未来」
剣菱の家訓である「止まった時計でいろ」。流行を追うことなく自分たちが自信を持つ味を
守り続けなさいという意味ですが、実際に剣菱のような大手蔵が「止まった時計でいるこ
と」は相当な覚悟が必要です。また、「者」と「物」が欠けては剣菱の味は継承できないと
いう考えから、酒造りの道具を造る職人、それを扱い酒を造る蔵人の育成にも力を入れて
います。500年の歴史の継承者として伝統を未来にどう繋ぐのか…、白樫政孝社長にじっく
りお聞きします。

■15:15饗宴（懇親会）「歌舞伎ゆかりの佳味と剣菱の宴」
江戸時代より人気を誇った歌舞伎演目『仮名手本忠臣蔵』では、赤穂浪士の出陣酒として
剣菱が登場したとされています。『忠臣蔵』に因んだ「義士ようかん」、歌舞伎の演目に由
来する「助六弁当」を酒肴に、古の名場面に思いを馳せながら剣菱を味わいます。

■燗酒処「えんらい」
渋谷で燗酒を供する「えんらい」の燗酒屋台が出店。江戸時代の居酒屋さながらにチロリ
で剣菱をお燗して提供します。剣菱のフラッグシップ「瑞祥黒松剣菱」をはじめ、剣菱を
余すところなく愉しむことができます。
※燗酒処「えんらい」は別途キャッシュオン（現金のみ）のご精算となります。

■来場記念品　歌舞伎絵オリジナルラベル「黒松剣菱」180mlと剣菱ロゴ入り利き猪口剣菱酒造所蔵の浮世絵をあしらったオリジナルラベルの「黒松剣菱」をお土産にご用意して
います。この180mlボトルはそのまま電子レンジでお燗ができる優れもので、詰め替えて
燗徳利として繰り返し使用することができます。当日酒器として使用する剣菱ロゴ入りの
蛇の目利き猪口もお持ち帰りいただけます。

【参加申込①】
◯満杯のため予約受付は終了いたしました。またのお越しをお待ちいたしております。
e＋（イープラス）よりお申込み可能です。以下リンクよりお入りください。
https://eplus.jp/kabuki-sake2/
※公演当日は発券済みのチケットをご持参ください
※チケットは全国のセブンイレブンまたはファミリーマートにてお受け取りいただけます。

【参加申込②】
◯満杯のため予約受付は終了いたしました。またのお越しをお待ちいたしております。
カンフェティよりもお申込み可能です。以下リンクよりお入りください。
http://confetti-web.com/@/kenbishi
050-3092-0051（平日10:00-17:00）

●お問い合わせ：kabukizashutei@gmail.com（事務局）